Drying process models for a multi-component system of capillary-porous structure based on thermodynamic relationships of mixture theory

У роботі сформульовано основні положення та отримано фундаментальні термодинамічні співвідношення для зволожених капілярно-пористих деформівних систем при їх описі з використанням континуальних уявлень. Представлено можливі методи вибору параметрів локального термодинамічного стану твердої деформівної багатокомпонентної системи, які узгоджуються з їхнім вибором щодо рідкої (газоподібної) фази. Побудовано повну систему рівнянь для опису процесу сушіння щільного пакування капілярно-пористих матеріалів, що базується на підходах теорії сумішей пористої та щільної упаковки дисперсних матеріалів багатокомпонентних трифазних середовищ.

На прикладі кондуктивного сушіння проаналізовано вплив зовнішнього теплового потоку, початкового об'ємного вологонасичення на зміну температури, об'ємного вологонасичення та густини повітря в порах тіла в часі.